|
|
Koude Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten in plakjes
1 komkommer in dunne schijfjes
4 worteltjes (geraspt)
3 el mais
4 plakken gekookte ham
4 plakken frikandeau
4 el magere spekblokjes ( gebakken )
4 sjalotjes (gesnipperd)
ijsbergsla (fijngesneden)
peper en zout
maisolie
azijn
cayennepeper
4 hardgekookte eieren
200 gr garnalen
bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de sla op een mooie schaal.
Schik de tomaatplakjes erop en bestrooi met peper naar smaak.
Strooi wat fijngesnipperde sjalot over de tomaatjes.
Schik de komkommer hierover
en overgiet met een beetje maisolie en azijn.
Doe de mais in een hoopje in het midden op
de schaal.
De eieren doormidden snijden en over de schaal verdelen en bestrooien met wat cayennepeper.
Verdeel de garnaaltjes in kleine hoopjes.
Rasp de worteltjes en meng
met wat maisolie en gesnipperde bieslook.
Verdeel deze over het geheel op de schotel.
Rol de ham en
de frikandeau op en leg deze op de schotel.
Druppel er wat
cocktailsaus over.
Bestrooi het geheel met de afgekoelde spekjes.
|
|
|